Catégorie : Cuisine

Le sire de Baudricourt | Le Manuel Culinaire Aphrodisiaque a l'usage des adultes des deux sexes. La cuisine d'amour | Editions Photographique (Paris),SD (1900),1 vol. 12x18 cm, 125 p. ;,(9E5)

Collectif | L'Art culinaire - Revue de la cuisine et de la table. | Rédaction (Paris),1890,3 vol. 19x28 cm ; 244-260 et 274 p. ;

Dubois, Urbain | Nouvelle cuisine bourgeoise pour la ville et pour la campagne (8e édition) par Urbain Dubois,... | Bernardin-Béchet et fils (Paris),SD. 1900,1 vol. (CLII-640 p.) : ill., couv. ill. ; in-18 (11x18 cm),(DS2)

Lacam, Pierre. Auteur du texte Seurre, Paul | Le Nouveau mémorial de la pâtisserie et des glaces. 5e édition complètement revue, augmentée par Paul Seurre. | Lacam,1946,1 vol. 14x22 cm, 910 p. ;,(DS2)

Dubois, Urbain | La Boulangerie d'aujourd'hui, recettes pratiques, conduite du travail... | E. Flammarion (Paris),1933,In-4° , 282 p.,(DS2)

Escoffier, Auguste | Le livre des menus : complément indispensable du Guide culinaire" (4e mille) A. Escoffier - avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Emile Fétu | Ernest Flammarion éditeur (Paris),1922,1 vol. (165 p. et tableau) ; in-8 (16x25 cm) ;,(DS2)"

Berthoud, Marc | La charcuterie pratique. 2e édition. | J. Hetzel (Paris),1885,II-381 p. : fig. ; 18 cm,(F19)

Reboul, Jean-Baptiste | La Cuisinière provençale, par J.-B. Reboul, chef de cuisine. 15e édition, revue et augmentée d'un appendice | Tacussel (Marseille),SD - 1926,In-12°(11x19 cm) , 470 p. et portrait ;,(DS2)

Cocks, Charles | Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (6e éd. refondue et augmentée...) Ch. Cocks | G. Masson (Paris) Féret et fils (Bordeaux),1893,1 vol. (X-792 p.) : fig. ; in-12 (12x18 cm) ;,(7C3)

Pellaprat, H. P. | Les oeufs, les légumes, les farinages. Quleques frégimes. | Jacques Kramer,1951,1 vol. i-4° (18x26 cm), 179 p. ;,(18E4)

Pellaprat, Henri-Paul | Les Desserts , recueil de pâtisserie et entremets simples... par Henri-Paul Pellaprat,... | Editions du comptoir Français du livre,1937,1 vol. in-4° (18x26 cm), 198 p. ;,(18E4)

Pellaprat, Henri-Paul | Les Menus détaillés de la ménagère : 180 menus simples et pratiques suivis de nombreuses recettes de cuisine familiale... (Nouvelle édition, revue et augmentée) par Henri-Paul Pellaprat,... | Comptoir français du livre, Editions Jacques Kramer (Paris),1937,1 vol. (228 p.) : ill. en noir. in-4° (18x26 cm) ;,(18E4)

Garlin, Gustave | La Bonne Cuisine, comprenant 880 titres avec observations et 70 gravures à l'appui, | Garnier frères (Paris),1921,1 vol. 11x18 cm, 505 p. ;,(DS2)

Pellaprat, Henri-Paul | La Pâtisserie pratique, recueil de recettes de pâtisserie, confiserie, glaces, formant un guide pratique à l'usage des maîtresses de maison bourgeoise, cuisiniers et cuisinières / par Henri Pellaprat,... | Bibliothèque du journal Le Cordon-Bleu" (Paris),SD (1927),In-8° (13x21 cm), 286 p., fig. ;,(DS2)"

| La cuisine et la table modernes / par MM. le docteur Lambling,... docteur A. Moreau,... Douane,... et al. - introduction de M. Marguery,... | Larousse (Paris),SD (1922),1 vol. (VIII-496 p.) : ill., cartes ; in-8 (15x20 cm) ;,(DS2)

J.-R. Roger | Les vins de Bordeaux - collection Cuisine et vins de france" | Compagnie parisienne,S.D.,Un vol. 14x19 cm , 224 p. ;"

LECOURT HENRI | LA CUISINE CHINOISE | ROBERT LAFFONT,1976,1, 180x230, 143 p. ;,(19-A3)

Collectif | La cuisine moderne illustrée. | A. Quillet (Paris),1927,602 p. : fig., pl. en coul. ; 24 cm,(F19)

Curnonsky | Cuisine et vins de France | Larousse,1953,1 Vol ; 205x250 mm ; 856 p. ;,(13D5)

Pellaprat, Henri-Paul | Traité de la cuisine familiale. | Flammarion (Paris),1949,In-16 (18 cm), 297 p., fig. ;,(DS2)

Pomiane, Édouard de | Radio-cuisine. Chroniques gastronomiques diffusées par T.S.F. 2e série | Albin Michel,1936,1 vol. 12x19 cm, 440 p. ;,(DS2)

Collectif | Revue Dix-huitième siècle" n° 15 - 1983 - Numéro Spécial : Aliments et cuisine | Editions Garnier Frères (Paris),1983,1 vol. ; 13,5 x 22 cm ; 568 p. ;,(DS4)"

Berchoux, Joseph de | La gastronomie, poème en quatre chants - publiée avec une notice et des notes par Félix Desvernay | Librairie des bibliophiles (Paris),1876,XXIX-87 p. ; in-16 (11x18 cm) ;,(8D7)

Chézelle, Reine | Desserts, entremets et goûters, 367 recettes / Reine Chézelle | Maison de la bonne presse (Paris),1948,1 vol. 10x18 cm, 191 p. ;,(8D7)

Le Canard Enchainé | Les dossiers du Canard : Qu'est-ce qu'on déguste. Enquête dans les cuisines des restaurants, petits et grands. Juil. 2003