Husson, Armand | Les consommations de Paris

Guillaumin (Paris) ; 1856 ; Un vol. in-8° ; XI-IV-494 p. ; ; Broché, dos cassé, couverture très abimée et rousseurs. Edition originale et importante de cette remarquable étude sur les volumes et types de denrées consommées par les Parisien en ce milieu du XIXe. ; Les historiens ont peu pratiqué jusqu'ici ce livre, maintenant rare. Les Consommations de Paris qu'Armand Husson, chef de division à la Préfecture de la Seine, publia au temps de Napoléon III. Féru de statistiques, désireux de fournir . aux "économistes, administrateurs et hommes d'Etat" une documentation digne de ce nom sur l'appétit de Paris, ce haut fonctionnaire a écrit un mémoire passionnant, ? du moins pour ceux qu'intéressent ces simples et fortes réalités matérielles. Ouvarge méritant une reliure. ; (J1)